近几十年来，回归自然的热潮不断高涨，利用传统中药进行养生保健养生也备受人们推崇，尤其是保健茶叶的开发利用备受市场青睐，今天就和大家分享几种药用保健茶叶：绞股蓝茶、丹参叶茶、杜仲叶茶、银杏叶茶。

先来看看绞股蓝茶，绞股蓝来自于葫芦科草质藤本植物绞股蓝，拉丁名为Gynostemmapentaphyllum(Thunb.)Makino，典型特征是卷须生在叶腋，且分2叉或稀不分叉，并且叶片象鸟足状，具有5-7（—9)小叶，详细形态特征及其与乌蔹莓的区别请查看往期文章“16、乌蔹莓与绞股蓝的鉴别”。

绞股蓝以地上部分全草入药，主要含有绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙（多糖）、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等等化学成分，具有益气安神，清热解毒，止咳祛痰的功效，同时具有良好的降“三高”能力，尤其是嫩叶的功效成份含量比根、茎高的多，药用价值最高，因此近几年有公司利用其嫩叶加工成绞股蓝茶，茶汤碧绿，稍带清香、微苦，入喉回甘。具有降血压、降血脂、降血糖、延缓衰老等功效，在市场上很走俏。根据每个叶柄生叶片个数的不同，绞股蓝有三叶、五叶、七叶、九叶之分，九叶的化学成分含量最高，但比较少见，其次是七叶。普通的绞股蓝茶用叶片加工而成，一般买到上百块钱一斤，上好的利用嫩叶尖和茎须加工而成，可以买到上千块钱一斤。陕西平利是绞股蓝的原产地，因此平利的绞股蓝茶价格最高。湖北绥宁也有大量野生七叶绞股蓝分布。

绞股蓝茶叶采收加工方法如下：一般3-8月采摘嫩叶，经过绿茶加工程序-杀青、揉捻、烘焙、分级精选后包装。采用全草加工成球状，称为龙珠茶，采用叶片加工成叶茶，采用嫩尖、嫩须制成的称龙须茶，以龙须茶功效最强。如下图。

绞股蓝茶最好用开水泡茶，保健量以每天3—6克为易。虽然绞股蓝茶并无毒性作用，但其性微寒，怀孕及月经期间不宜服用。

下面了解一下丹参叶茶：丹参叶茶来自于唇形科（Labiatae）鼠尾草属（Salvia）多年生草本植物丹参（拉丁名为SalviamiltiorrhizaBungervar.miltiorrhiza）的叶片加工而成。是近几年新兴的一种保健茶。了解丹参的详细特征查看往期文章“10、活血化瘀良药——丹参”。丹参传统入药部位为根，现代研究表明其叶片也含有黄酮类、酚酸类、皂苷类、香豆素类等化学成分，具有降三高、保护心脑血管功效。陕西商洛建有丹参GAP种植基地，主要种植紫花丹参，山东莱芜大面积栽培有白花丹参。丹参叶茶采收加工参考绿茶加工工艺，研究表明8月份采摘丹参植株花序下第一轮小三叶，蒸汽杀青，加压揉捻10min，微波干燥制得的丹参茶质量最好，丹酚酸B含量高。丹参叶茶肥厚坚洁，汤色琥珀，在调节血脂、血压，促进心脑血管病的恢复，改善微循环，抗氧化延缓衰老，美容，安神利眠等方面有明显功效。

值得注意的是，丹参具有活血化瘀的功效，过量服用或者与抗凝血药物同时服用会引起大出血。

下面看看杜仲叶茶：杜仲叶茶来自于杜仲科杜仲属植物杜仲（拉丁名为Eu







































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